About Me/ Apie Mus
ENG - My name is Anna Celina Varanavicius, a proud Filipina born in Manila, Philippines, now permanently based in Vilnius, Lithuania. As a devoted homemaker and food enthusiast, I've embarked on a culinary journey to share the rich flavors of Filipino cuisine with Lithuania through my small home business, Merienda - Filipiniečių Užkandžiai/Filipino snacks.
Filipino cuisine has great influences from the Chinese, Spanish, American, Japanese and other South East Asian neighboring countries, thus, our dishes represent an excellent marriage between Eastern and Western flavors. At Merienda, I craft homemade Filipino delicacies using authentic recipes and local ingredients. My commitment lies in creating Filipino food, cakes, cupcakes, and cookies, right from my heart to your table.
LT - Mano vardas yra Anna Celina Varanavicius, esu gimusi Maniloje, Filipinuose, ir šiuo metu gyvenu Vilniuje, Lietuvoje. Būdama atsidavusi namų šeimininkė ir maisto gaminimo entuziastė, pradėjau kulinarinę kelionę, norėdama pasidalinti Filipinų skoniais per mano namų verslą „Merienda - Filipiniečių Užkandžiai“ su Lietuvos žmonėmis.
Filipinietiška virtuvė buvo įtakota kinų, ispanų, amerikiečių, japonų ir kitų Pietryčių Azijos kaimyninių šalių, todėl mūsų patiekalai reprezentuoja nepakartojamą Rytų ir Vakarų virtuvių derinį.
Aš gaminu namų gamybos tradicinius filipinietiškus patiekalus pagal autentiškus receptus ir naudodama vietinius ingredientus. Mano atsidavimas - kurti filipinietišką maistą, tortus, keksiukus ir sausainius - tiesiai iš mano širdies ant Jūsų stalo.
Portrait credits: FOTO Studija Mannaz
What is "Merienda"? / Kas yra "Merienda"?
ENG - "Merienda" is a Spanish word which means light snacks eaten before dinner. Since the Philippines was colonized by Spain for more than 300 years,
the Spanish culture has been and always will be a part of the Filipino culture and way of life. For that reason, one of the words Filipinos use everyday is the word merienda or meryenda, which for Filipinos mean a light snack, either sweet or savory, eaten between breakfast and lunch, or between lunch and dinner, or anytime during the day, typically accompanied by coffee or another sweet beverage.
Our shop offers different types of merienda or snacks that you can share with your friends and family. After all, merienda is meant to be shared! Let's eat! Kain tayo!
LT - Merienda yra ispaniškas žodis, reiškiantis lengvus užkandžius prieš pietus. Kadangi Filipinai buvo kolonizuoti Ispanijos daugiau nei 300 metų, ispaniška kultūra visada buvo ir bus filipinietiškos kultūros ir gyvenimo būdo dalis. Dėl šios priežasties, merienda arba meyenda yra kasdien filipiniečių vartojamas žodis, kuris jiems reiškia lengvą užkandį prieš pusryčius ir pietus, tarp pietų ar vakarienės, ar bet kuriuo kitu dienos metu, paprastai kartu su kava ar saldžiu gėrimu.
Mūsų parduotuvė jums siūlo įvairius „merienda“ užkandžius, kuriais galite dalintis su draugais ar šeima.
Merienda ir yra skirta dalintis! Einam valgyt! Kain tayo!
Food photography credits: Foto Studija Mannaz
What are the typical Filipino flavors? / Kokie yra tipiniai Filipinų skoniai?
ENG - Filipinos have a wide array of snacks to choose from to eat during merienda, and they can either be sweet or savory. Flavors may include fruits that are commonly found in the country such as mangoes, banana, watermelon, pineapple, coconut, guava, jackfruit, soursop/guyabano, durian, tamarind, strawberries, mangosteen, and many more. Some may also include root crops such as cassava/ tapioca, sweet potatoes, peanuts, and taro/coco yam.But the most popular flavors among Filipino dishes are purple yam/Ube and Pandan, which is always paired with coconut. With such plenty of flavors and flavor combinations to choose from, Filipino snacks are always a delight to eat.
LT - Filipiniečiai turi platų „merienda“ užkandžių pasirinkimą, jie gali būti saldūs ar pikantiški. Skonius gali papildyti įvairūs šalyje įprasti vaisiai, pavyzdžiui, mango, bananas, arbūzas, ananasas, kokosas, guava, duonmedis, graviola (soursop/guyabano), tamarindas, braškės, mangostanas ir daugelis kitų. Dalis užkandžių naudoja įvairius šakniavaisius - kasavą/tapioką, saldžiąsias bulves (batatus), žemės riešutai, taro („coco yam“). Tačiau populiariausi skoniai filipinietiškuose patiekaluose yra „Ube“ (sparnuotoji dioskorėja) ir „Pandan“ (pandano lapai), kurie yra visada derinami su kokosu. Dėl skonių įvairovės valgyti filipinietiškus užkandžius visada yra tikras malonumas.
Photos taken from the Internet